Instituto Misionero de Biodiversidad


La producción y consumo de hongos misioneros aumentó en los últimos años, siendo cada vez más común en la gastronomía de la región. El Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio) promueve el cultivo y consumo de hongos con capacitaciones y guías gratuitas en su página web. Aunque hay hongos tóxicos, no […]

“La comida siempre es una herramienta para la transferencia del conocimiento”